FELIZ NATAL
Escola Portuguesa de Feng Shui
12:24:00
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quarta-feira, 23 de dezembro de 2015
segunda-feira, 21 de dezembro de 2015
OS CINCO PILARES DA CULINÁRIA
Escola Portuguesa de Feng Shui
11:53:00
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O poder do cinco – Os Cinco Pilares Da
Culinária Japonesa
Assim como na China o número cinco tem uma grande importância na cultura japonesa, estendendo-se inclusive à sua rica e tradicional culinária tradicional. Alguns dos seus conceitos básicos estão em vigor há séculos e quando temos a oportunidade de conhecer o “Poder do Cinco”, assim como os seus “Cinco Pilares”, temos a chance de experimentar o melhor que a gastronomia Japonesa nos pode oferecer.
Assim como na China o número cinco tem uma grande importância na cultura japonesa, estendendo-se inclusive à sua rica e tradicional culinária tradicional. Alguns dos seus conceitos básicos estão em vigor há séculos e quando temos a oportunidade de conhecer o “Poder do Cinco”, assim como os seus “Cinco Pilares”, temos a chance de experimentar o melhor que a gastronomia Japonesa nos pode oferecer.
1. Os Cinco Sentidos
O alimento deve ser apreciado através de
todos os cinco sentidos. O paladar e olfato são muito importantes, mas na gastronomia
japonesa, a visão também exerce um papel fundamental. Os utensílios
utilizados, a apresentação da comida e a forma como ela é servida faz parte do
ritual gastronómico, instigando o paladar e aumentando o prazer na hora da
degustação.
O tato também é importante, não só a
textura do alimento em si, mas também para a louça, que precisa ter uma textura
adequada ao toque das mãos. E, por fim a audição, que deve estar atenta ao
orquestrado som promovido pelos alimentos, sendo saboreados ou até mesmo
preparados. Por este motivo constatamos que a culinária japonesa tem o dom
de testar nossos cinco sentidos.
2. As Cinco Cores
Na culinária percebemos a
prevalência de cinco cores – branco, preto, vermelho, verde e amarelo. Essas
cinco cores tem influência do budismo e pode ser visto nas arquiteturas dos
templos, cerâmicas e artes. Ao incluir estas cinco cores em cada refeição
estaremos aumentando seu valor nutricional além de favorecer o prazer visual de
cada prato.
Em um obentô comum, por exemplo, podemos
ver o arroz branco coberto com sementes pretas de gergelim e um umeboshi vermelho, além de uma porção amarela de tamagoyaki (omelete) e legumes e vegetais verdes. Esta consciência
sobre a importância das cores dos alimentos ajudam-nos a ter uma refeição
equilibrada, com vitaminas e minerais adequadas ao organismo.
3. Os Cinco Sabores
Salgado, doce, azedo, amargo e … umami.
Sim, além dos quatro sabores básicos que conhecemos bem, temos ainda o Umami, o
quinto sabor do nosso paladar. Umami vem da palavra japonesa umai,
que significa delicioso e se refere aos alimentos que contem glutamato tais
como carnes, peixes, laticínios e legumes. Este “novo” sabor foi descoberto
pelo cientista Kikunae Ikeda no início do século 20.
O Umami (旨味) possui um gosto residual suave mas
duradouro. Na verdade trata-se de um sabor difícil de descrever. Ele induz a
salivação e uma sensação aveludada na língua; pode estimular a garganta, o
palato e a parte de trás da boca. Sozinho, o Umami não é saboroso, mas torna
agradável uma grande variedade de alimentos, especialmente na presença de um
aroma correspondente.
4. As Cinco Maneiras
A preparação dos pratos também é
importante, e aqui, também existem cinco métodos: cru, cozido, frito, cozido no
vapor e assados ou grelhados. A culinária Kaiseki faz
uso destas várias formas de preparação, que quando somadas fazem com que a experiência
gastronómica se torne completa.
Neste tipo de refeição, podemos
experimentar alimentos de diferentes sabores e texturas, incluindo alimentos
crus como sashimi e sopas como misoshiru ou tonjiru. Também
experimentamos algo mais substancial como o tempurá com sua textura crocante, seguido de algum tipo de
peixe ou carne grelhada. Temos também o tradicional arroz branco, o tsukemono e legumes cozidos no vapor.
5. As Cinco Atitudes
Na doutrina budista observamos
a prevalência de cinco atitudes básicas durante a degustação de uma refeição,
sendo observadas especialmente em relação à culinária vegetariana servida nos
templos. Foram criadas por Soei Yoneda, autor do livro “Good Food from a
Japanese Temple”, e foram transformadas em uma prece de gratidão antes da
partilha de alimentos nos templos Zen Budistas.
1 – Eu reflito sobre o trabalho realizado
até esta comida chegar a mim;
2 – Eu reflito sobre minhas imperfeições, sobre se eu sou merecedor desta refeição.
3 – Que a minha mente esteja livre do egoísmo e da ganância ao saborear esta refeição.
4 – Eu reflito que este alimento é um remédio eficaz para manter a saúde do meu corpo.
2 – Eu reflito sobre minhas imperfeições, sobre se eu sou merecedor desta refeição.
3 – Que a minha mente esteja livre do egoísmo e da ganância ao saborear esta refeição.
4 – Eu reflito que este alimento é um remédio eficaz para manter a saúde do meu corpo.
5 – Eu aceito este alimento para que eu
possa cumprir a minha tarefa de iluminação.
Fonte: Savory Japan
quinta-feira, 17 de dezembro de 2015
CABECEIRAS DE CAMA - DECOR
Escola Portuguesa de Feng Shui
11:05:00
0
A posição das camas têm certas normas para que possam dar um sono reparador e, influenciar de forma positiva a vida das pessoas que aí dormem.
Conheça as razões e mais através dos nossos cursos.
Inscrição Curso Profissional de Feng Shui: http://form.jotformeu.com/form/52121955947360
quarta-feira, 16 de dezembro de 2015
TRUQUE DOS 3 DEDOS PARA REDUZIR A ANSIEDADE E A INSÓNIA
Escola Portuguesa de Feng Shui
19:20:00
0
Existe um procedimento bastante simples controla os níveis
de ansiedade e de enjoo. As tradicionais técnicas de acupuntura, que tratam há milénios
várias situações através de estimulo, em regiões específicas no corpo.
Existe um ponto capaz de
aliviar a ansiedade, relaxar o corpo, controlar náuseas, insónia, vómitos
e até equilibrar a temperatura do organismo. Estamos a falar do
ponto PC-6 ou Nei Guan, como é chamado pelos
acupunturistas.
Para localizá-lo, basta medir três dedos abaixo
da dobra do pulso. O ponto fica no meio entre os dois tendões flexores.
Segundo o Centro de
Estudos de Terapias Naturais, para estimular a energia contida e
usufruir dos benefícios do ponto PC-6, basta massagear o local suavemente e de
forma circular, no sentido horário por 2-5 minutos, em ambos os braços. Relatos
indicam que também funciona se apenas pressionar, por cerca de 1 minuto.
Segundo estudos,
estimular o ponto Nei Guan também é um tratamento eficaz para doenças
cardiovasculares, principalmente para arritmia e problemas no fluxo
sanguíneo. Nesse caso, o ideal é que escolha estimular o ponto na parte da
manhã, potencializando os batimentos do coração, que descansou bastante durante
a noite.
INDICAÇÕES DE USO
Para dor abdominal, dor no braço, asma, arritmia
cardíaca, condições cardíacas, desconforto no peito, dor no peito, dor no
cotovelo, febre, dor de cabeça, enxaqueca, soluço, dor na região do
hipôndrio, histeria, insónia, icterícia, malária, problemas de memória,
menstruação irregular, problemas mentais, distúrbios do metabolismo, náusea,
palpitações, pro-lapso retal, convulsões, dor de estômago, dor cirúrgica ou pós
cirúrgica, vómito.
informação: contioutra
terça-feira, 15 de dezembro de 2015
GARAGEM
Escola Portuguesa de Feng Shui
17:45:00
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As garagens não devem estar localizadas nas residências..
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segunda-feira, 14 de dezembro de 2015
UM ÚNICO SOFÁ - DECOR
Escola Portuguesa de Feng Shui
19:04:00
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Podemos verificar que só existe um sofá na sala, o correto é ter 3 sofás em posição de U.
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sexta-feira, 11 de dezembro de 2015
BELICHES - DECORAÇÃO
Escola Portuguesa de Feng Shui
17:26:00
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Podemos verificar que a posição do beliche está em posição direta com a porta e a porta está em posição direta com a porta do quarto do casal, 2 situações só por si já não positivas que fica agravada por ser um beliche.
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quinta-feira, 10 de dezembro de 2015
CABECEIRA DA CAMA - Decoradores - Arquitetos
Escola Portuguesa de Feng Shui
15:17:00
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SRS. DECORADORES E SRS. ARQUITETOS.
Podemos verificar que a posição das camas individuais, têm a cabeceira para os wcs. o que não é correto, além disso as portas destes dois quartos estão em frente uma à outra, quem aí dormir não vai ter sucesso na vida nem saúde física e psíquica.
Conheça as razões e mais através dos nossos cursos.
Verificamos que também a porta de entrada está de frente para um dos wcs., situação já falada anteriormente.
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Podemos verificar que a posição das camas individuais, têm a cabeceira para os wcs. o que não é correto, além disso as portas destes dois quartos estão em frente uma à outra, quem aí dormir não vai ter sucesso na vida nem saúde física e psíquica.
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Verificamos que também a porta de entrada está de frente para um dos wcs., situação já falada anteriormente.
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